لطفا ورق بزنید، لیگماتهای خوشگلم با دستور استاد سراجی عزیز، برای#قرار_گروهی_رمضانی گل نرگسیها..
شاید برا خیلیا سوال باشه فرق لیگمات و بامیه چیه...

لگیمات شیرینی عربی خوشمزه ای است که در شهرهای جنوبی ایران هم مثل بوشهر پخته می شود. شیرینی لگیمات شبیه به بامیه است و آن را بیشتر در ماه رمضان برای سفره ی افطار درست می کنند. لگیمات اما کمی با بامیه تفاوت دارد. به این شیرینی در کشورهای عربی لقمه القاضی یا لقیمات گفته می‌شود و پخت آن در کشورهایی مثل مصر و هندوستان هم رواج دارد.
تهیه ی لگیمات خیلی پیچیده نیست. فقط باید به نکاتی که در دستور ذکر شده دقت کنید.

شاید دانستن این نکته جالب باشد که لگیمات از اجداد دونات‌ های امروزی محسوب می شود اما استفاده از شربت فراوان در تهیه ی لگیمات باعث می‌ شود این شیرینی مزه‌ ای شبیه به بامیه داشته باشد.
البته لگیمات را می‌ توانید با شکلات نوتلا یا پودر قند هم سرو کنید که روش آن در زیر شرح داده شده.

شربتی که لگیمات را در آن غوطه ور می‌ کنند مانند شربت بامیه ی کلاسیک ایرانی است. 

در شهرهای جنوبی ایران مثل بوشهر شیرینی لگیمات را به جای شربت در شیره ی خرما یا شیره ی انگور می غلتانند که نتیجه ی کار شیرینی سالم تری محسوب می شود.
#گل_نرگسیها
#لیگمات_عربی_سراجی
#رمضان
#ماه_برکت
#قرار_گروهی_رمضان